مما لاشك فيه ؛ أن هذا الموضوع هو من الموضوعات الذي يبحث عنه الكثير وأمهات البيوت، ولذا سوف اكتب عنه في السطور القليلة القادمة متمنيا من الله أن ينال إعجابكم ؛ ويحوز على رضاكم ، وأبدأ ممسكا بالقلم مستعينا بالله لأكتب على صفحة فضية كلمات ذهبية تشع بنور المعرفة بأحرف لغتنا العربية لغة القرآن الكريم .
وسنتحدث في هذا اللقاء عن الطريقة والوصفة السهلة لعمل التبولة السورية.
◘ المكونات والمقادير:
- ربطتين بقدونس .
- 3 حبات بندوره .
- نصف ربطه نعنع أخضر .
- 1 معلقة كبيرة ليمون حامض حسب الرغبه .
- 1 بصل اخضر حسب الرغبه .
- معلقتين كبار برغل .
- 4 معالق كبيرة وزيت زيتون .
- 1 ملعقة صغيره ملح .
◘ الطريقة :
- ضعي البرغل في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي له الماء الفاتر واتركيه مدّة ربع ساعة على الأقل، والأفضل أن تزيد المدّة عن ذلك .
- اغسلي البقدونس وانقعيه في القليل من الماء المضاف إليه الخلّ والملح .
- افرمي النّعنع الطّازج فرماً ناعماً بعد غسله جيّداً .
- افرمي البقدونس فرماً ناعماً بعد أن تغسليه جيّداً من الخلّ والملح .
- افرمي البندورة والبصل فرماً ناعماً جدّاً .
- اغسلي البرغل وصفّيه من الماء. أحضري وعاء التّقديم بحيث يكون عميقاً، ثمّ ضعي البرغل المُصفّى والبندورة والبصل، والبقدونس، والنّعنع واخلطيهم بلطف .
- أضيفي زيت الزّيتون وعصير الّليمون والملح ثمّ حرّكيهم مع الخضار جيداً .
- زيّني الطّبق على استدارته بشرائح الّليمون وورق الخسّ، بحيث تغرسين ورقة الخسّ في التبّولة وبالهنا والشفا .
