طريقة عمل الكنافة - الطريقة الأاسهل لعمل الكنافة

◘ المقادير:

- 1 علبة عجين الكنافة الشعر
- 200 غرام زبدة

♦ طريقة عمل مهلبية القشدة:
- 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1 علبة قشدة.
- 3 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.

♦ طريقة تحضير القطر:
- 4 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- فستق مطحون للتزيين .
◘ طريقة التحضير:

- من الأسهل ان تكسر عجينه الكنافه وهي مجمدة، تذوّب الزبده وتعجن معها جيداً.
- نحضر مهلبية القشدة بوضع الحليب والنشا والسكر في قدر وتحريكم ثم نضعها على النار وتنستمر بالتحريك حتى تصبح كثيف ثم نضيف القشدة ونحرك بسرعه ونرفعها عن النار.
- نأتي بصبنيه متوسطه، نفرد نصف العجين و نضع القشطه المحضره بالتساوى ونبعدها قليلا عن الاطراف ثم نضع بقيه العجين بالتساوى ونضغطه قليلاً.
- توضع الصينية على النار حتى تحمر من الاسفل ويتبين انها تحمرت من الاطراف، ثم نشعل الشوايه ونضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا، فنخرج الصينية.
- نوزع القطراو الشيره على وهه الصينية بهدوء، ويجب أن يكون القطر بارداً قليلاً.نزينها بالفستق المطحون قبل التقديم.

 
المصدر - وكالات