البيتزا من الأصناف الذيذة التي يعشقها الجميع, واليوم على موثع نيو دريم سنزودكم بطريقة عمل البيتزا, ذو الطعم اللذيذ والشهي.
وسنتحدث في هذه الجلسة عن مكونات وطريقة عمل البيتزا...
◘ المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الابيض .
- عدد 3 ملاعق من اللبن البودرة .
- عدد 2 معلقة من الخميرة .
- عدد 2 معلقة من السكر .
- معلقة واحدة من الملح .
- معلقة واحدة من البيكينج بودر .
- مقدار ربع كوب من الزيت البناتى .
◘ طريقة عمل البيتزا:
- فى كوب نقوم بوضع السكر والخميرة وقليل من الماء الدافىء ونقلبها ونتركها دقائق حتى تنشط الخميرة .
- فى اناء عميق نقوم بوضع الدقيق الابيض واللبن البودرة والملح ونقوم بالتقليب حتى تختلط المكونات معاً بشكل جيد .
- ثم نقوم باضافة الخميرة التى تم تنشيطها والزيت النباتى ونبدء بالعجن .
- يجب ان يتم العجن فى الخليط حتى يظهر للعجين عرق بمعنى ان يكون قوام العجين متماسك و به ما يشبه الاستيك او العرق .
- ثم نترك العجين حتى ترتاح قليلاً .
- على سطح رخامى نقوم برش القليل من الدقيق الابيض ثم نقوم بفرد العجين بنشابة البيتزا حسب القوام الذى تفضيلنه .
- فى صينية نقوم بوضع العجين مع تخريها بالشوكة حتى لا ترتفع اثناء التسوية بالفرن ، ثم نقوم بفرد الصلصة على العجين ونضع المكونات التى تفضلين بها البيتزا .
- نقوم بادخالها الى فرن تم تسخينة جداً ثم نقوم بتهدئه النار ، تشتغرق حوالى 10 دقائق على الرف السفلى ثم نقوم برفعها تحت الشواية لمدة 10 دقائق اخرى, وتناولها واشعر بطعهمها اللذيذ.
◘ طريقة عمل صلصة البيتزا:
- 4 معلقة كبيرة من الكاتشب.
- 2 معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
- 2 معلقة كبيرة من الخل.
- نقوم بتقليبهم ومزجهم معاً بشكل جيد.
